Regensburg
Thundorferstraße 3, 93047 Regensburg, Deutschland
Historische Wurstkuchl | Öffnungszeiten & Parken
Die Historische Wurstkuchl in Regensburg ist viel mehr als eine bekannte Adresse für Bratwürstl. Sie ist ein Ort, an dem Stadtgeschichte, Flusspanorama und bodenständige Küche seit Jahrhunderten zusammenfinden. Direkt an der Donau, neben der Steinernen Brücke und dem Salzstadel, gehört die Wurstkuchl zu den markantesten Treffpunkten in der Altstadt. Wer hier ankommt, steht nicht nur vor einer traditionsreichen Wurstbraterei, sondern mitten in einem Stück lebendiger Regensburger Identität. Die Betreiber beschreiben ihren Ort als älteste Bratwurststube der Welt und heben dabei genau das hervor, was den Reiz ausmacht: den offenen Holzkohlengrill, die hausgemachten Würstl aus purem Hinterschinken vom Schwein, das eigene Sauerkraut aus dem Gärkeller und den traditionellen Wurstkuchl-Senf nach historischem Rezept. Mit rund 169 Plätzen verteilt auf Stüberl, Freisitz und Schenke ist die Wurstkuchl zugleich klein genug für ein authentisches Erlebnis und groß genug, um viele Besucher aufzunehmen. Für Reisende, Einheimische und Tagesgäste ist sie damit ein kulinarischer Fixpunkt und ein leicht verständlicher Einstieg in die Geschichte der Stadt. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/))
Geschichte der Historische Wurstkuchl: Vom Baubüro zur Bratwurstlegende
Die Geschichte der Historischen Wurstkuchl beginnt nach den Angaben der Betreiber mit einem kleinen Gebäude an der Stadtmauer, das während des Baus der Steinernen Brücke von 1135 bis 1146 als Baubüro diente. Nachdem die Brücke vollendet war, wandelte sich der Ort zur Garküche auf dem Kranchen. Diese frühe Nutzung ist wichtig, weil sie erklärt, warum die Wurstkuchl nie als austauschbares Restaurant verstanden wurde, sondern immer als funktionaler Ort für Menschen, die in unmittelbarer Nähe arbeiteten: Steinmetze, Hafenarbeiter und andere, die in der mittelalterlichen Stadt täglich körperlich gefordert waren. Die Wurstkuchl entstand also nicht aus einem romantischen Gastronomiekonzept, sondern aus der Realität eines regen Handels- und Arbeitsplatzes an der Donau. Genau daraus erwuchs ihr besonderer Charakter. Der Name Kranchen verweist auf die damalige Hafen- und Kranumgebung und macht deutlich, wie eng die Küche mit dem wirtschaftlichen Leben Regensburgs verbunden war. Im frühen 19. Jahrhundert begann mit dem Verkauf an den Garkoch Wolfgang Schricker eine neue Familienphase. Die offizielle Historie nennt für diesen Schritt das Jahr 1806 und beschreibt, dass die Familie Schricker die Entwicklung über Generationen prägte; heute wird sie von der Familie Schricker-Meier fortgeführt. So ist aus einem praktischen Versorgungsort eine Traditionsmarke geworden, die Geschichte nicht nur erzählt, sondern in ihrem Alltag weiterlebt. Die Wurstkuchl steht damit beispielhaft für Regensburgs Fähigkeit, funktionale Stadträume in kulturelle Erinnerungsorte zu verwandeln. Wer heute hier isst, sitzt also an einem Ort, dessen Biografie eng mit der Steinernen Brücke, dem Donauhandel und der Entwicklung der Altstadt verbunden ist. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/historie))
Öffnungszeiten der Historische Wurstkuchl und der beste Zeitpunkt für den Besuch
Bei der Historischen Wurstkuchl lohnt sich ein Blick auf die saisonalen Öffnungszeiten, weil sie sich im Jahreslauf deutlich unterscheiden. Im Januar ist täglich von 10 bis 16 Uhr geöffnet, samstags sogar bis 17 Uhr. Im Februar und März gelten täglich 10 bis 17 Uhr, samstags 10 bis 18 Uhr. Ab April verlängern sich die Zeiten auf täglich 10 bis 19 Uhr. Zusätzlich gibt es einige feste Schließtage: Am 24. und 31. Dezember ist von 10 bis 14 Uhr geöffnet, am 25. und 26. Dezember bleibt die Wurstkuchl geschlossen, ebenso am Aschermittwoch. Wer Reservierungen schriftlich anfragt, sollte die Bürozeiten beachten, denn diese werden laut Betreiber nur montags bis freitags von 8.30 bis 13.00 Uhr beantwortet. Für die Planung eines Besuchs ist das sehr hilfreich, weil die Wurstkuchl nicht wie ein beliebiger Schnellimbiss funktioniert, sondern eher wie ein traditionsreicher Tagesbetrieb mit klaren Rhythmen. Gerade in der warmen Saison und an Wochenenden ist der Ort stark nachgefragt, weil viele Besucher ihren Altstadtrundgang, den Weg über die Steinerne Brücke oder einen Spaziergang am Fluss mit einer Pause an der Wurstkuchl verbinden. Wer es ruhiger mag, kommt eher am späten Vormittag oder an einem Werktag außerhalb der üblichen Mittagszeit. Für Gäste, die Regensburg zum ersten Mal erleben, ist das besonders angenehm, weil die historische Umgebung dann oft entspannter wirkt. So verbindet die Wurstkuchl praktische Verlässlichkeit mit dem Charme eines Ortes, der nie seinen Takt an kurzfristige Trends angepasst hat. Die Öffnungszeiten zeigen auch, dass hier Tradition und Saisonalität zusammengehören: Im Winter konzentriert sich der Betrieb auf kürzere, planbare Besuchsfenster, während die längeren Tageszeiten ab April den regen Altstadtverkehr und die Freisitzsaison aufnehmen. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/))
Speisekarte, Bratwürstl und die typischen Spezialitäten
Die Speisekarte der Historischen Wurstkuchl ist bewusst auf das konzentriert, was den Ort berühmt gemacht hat. Im Mittelpunkt stehen die hausgemachten Bratwürstl, die ausschließlich aus purem Hinterschinken vom Schwein hergestellt werden. Laut Betreiber kennt nur der Metzgermeister der hauseigenen Metzgerei das genaue Rezept, und genau diese Mischung aus handwerklicher Verknappung und offener Tradition macht den Reiz aus. Die Würstl landen direkt auf dem Holzkohlegrill, was nicht nur für Geschmack, sondern auch für den unverwechselbaren Geruch und die sichtbare kulinarische Bühne sorgt. Dazu kommt der süße Senf, der ebenfalls im Haus hergestellt wird und mit einer Prise Meerrettich verfeinert ist. Besonders charakteristisch ist das Sauerkraut: Jahr für Jahr reifen im Krautkeller rund 60 Tonnen Weißkraut in Holzfässern zu Sauerkraut heran; das Weißkraut stammt nach den Angaben der Betreiber von einem Gemüsebauern aus Regensburg-Winzer. So wird aus einer scheinbar einfachen Beilage ein regional verankertes Produkt mit klarer Herkunft. Ergänzt wird das Angebot durch die Kartoffelsuppe, die laut Produktseite ebenfalls hausgemacht ist und mit Zutaten aus der Region zubereitet wird, unter anderem mit Kartoffeln vom Kartoffelhof Härtl aus Friesheim. Im Wirtshaus selbst reicht die Auswahl von Würstl auf Kraut über die legendären Bratwurstkipferl bis hin zu kleinen Mahlzeiten und Hauptgerichten. Für Gäste, die etwas mitnehmen möchten, gibt es außerdem Produkte im Shop und ausgewählte Waren auch außerhalb der Gaststube. Die Küche der Wurstkuchl lebt damit von einer seltenen Mischung: einer sehr klaren, fast minimalistischen Speisekultur und gleichzeitig einer hohen handwerklichen Tiefe bei Zutaten, Herstellung und Herkunft. Genau das macht den Ort für Suchanfragen nach Menü, Speisekarte und Spezialitäten so relevant. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/produkte))
Parken und Anfahrt zur Historische Wurstkuchl in Regensburg
Die Adresse der Historischen Wurstkuchl lautet Thundorferstraße 3, 93047 Regensburg. Für die Anfahrt ist vor allem wichtig, dass sich der Standort mitten in der Altstadt und direkt an der Donau befindet. Wer zu Fuß unterwegs ist, erreicht die Wurstkuchl leicht über die Steinerne Brücke oder entlang des Ufers; wer mit dem Auto kommt, sollte die Parkplatzsituation in der Regensburger Innenstadt vorher einplanen. Die Stadt Regensburg verweist auf das Parkhaus Dachauplatz als zentrale Altstadt-Option, zudem bleiben weitere Altstadt-Parkhäuser wie Arnulfsplatz, Petersweg und Bismarckplatz zugänglich. Für viele Besucher ist auch das Parkhaus Dachauplatz besonders praktisch, weil es 24 Stunden geöffnet ist und sich in der Umweltzone befindet. Das bedeutet allerdings auch, dass die grüne Feinstaub-Plakette erforderlich ist. Ergänzend nennt die städtische Park- und Mobilitätsseite weitere Möglichkeiten wie Parkplatz Wöhrdstraße und P+R-Angebote am Unterer Wöhrd. In den touristischen Informationen und bei den Schifffahrtsangeboten rund um die Wurstkuchl tauchen diese Parkplätze als sinnvolle Anlaufpunkte auf, weil die Wege in die Altstadt kurz bleiben. Je nach Startpunkt kann ein kurzer Fußweg angenehmer sein als die Suche nach einem Stellplatz direkt an der Thundorferstraße. Besonders für Besucher mit Stadtplan, Navigation oder Schiffsanleger als Orientierung ist die Wurstkuchl leicht auffindbar, denn sie liegt an einer der bekanntesten Kanten der Altstadt. Die Verkehrsberuhigung der Regensburger Altstadt hat an der grundsätzlichen Erreichbarkeit für Autos nichts geändert; die Stadt betont ausdrücklich, dass die wichtigen Parkhäuser weiter zugänglich bleiben. Dadurch bleibt die Wurstkuchl sowohl für spontane Gäste als auch für gezielt anreisende Besucher gut erreichbar. Wer Parken, Karte und Anfahrt miteinander denkt, plant also idealerweise einen kurzen Fußweg ein und nutzt eines der offiziellen Parkhäuser oder P+R-Angebote der Stadt. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/))
Plätze, Räume und Atmosphäre: Stüberl, Schenke und Freisitz
Die Historische Wurstkuchl ist nicht nur wegen ihrer Geschichte interessant, sondern auch wegen ihres Raumangebots. Der wichtigste Innenraum ist das historische Stüberl mit 25 Plätzen. Laut Betreiber haben sich dort schon im Mittelalter Steinmetze und Hafenarbeiter gestärkt, was dem Raum bis heute eine besonders dichte Atmosphäre verleiht. Direkt am Donaustrand gibt es außerdem rund 84 Freisitze, also genau jene Plätze, die an warmen Tagen den stärksten Reiz entfalten, weil Essen, Fluss und Altstadtblick hier unmittelbar zusammenkommen. Ergänzt wird das Angebot durch die Schenke im Historischen Salzstadel gegenüber der Wurstkuchl. Dort stehen 60 Plätze zur Verfügung, und sie wird als gemütlicher Ort für bayerisches Essen beschrieben. Zusammen ergibt sich eine Gesamtzahl von etwa 169 Sitzplätzen, die den Betrieb flexibler machen, ohne ihm den Charakter eines Traditionshauses zu nehmen. Für viele Besucher ist gerade diese Mischung entscheidend: Wer möglichst nah am historischen Kern sein will, wählt das Stüberl. Wer den Donaufluss, das Treiben am Ufer und die offene Atmosphäre sucht, nimmt den Freisitz. Und wer etwas wetterunabhängiger sitzen möchte, findet in der Schenke eine solide Alternative. Dazu kommen sichtbare Spuren der langen Geschichte, etwa die Hinweise auf verschiedene Hochwasserstände, die im Haus eine Rolle spielen und den Ort zugleich robust und geerdet erscheinen lassen. Die Wurstkuchl ist also kein musealer Raum, sondern ein funktionierendes Wirtshaus, das Geschichte über Nutzung vermittelt. Genau deshalb ist sie für viele Besucher so reizvoll: Die Plätze sind nicht anonym, sondern tragen die Erinnerung an Jahrhunderte von Arbeitsalltag, Flusshandel und Stadtleben in sich. Weil schriftliche Reservierungen laut Betreiber nur während der Bürozeiten beantwortet werden, empfiehlt sich für stark frequentierte Zeiten eine frühzeitige Planung. Das Raumangebot ist damit nicht nur eine Zahl, sondern ein Teil des Besuchserlebnisses, das Suchanfragen nach Sitzplätzen, bestem Platz und Atmosphäre sehr gut erklärt. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/wirtshaus))
Karte, Lage und Sehenswürdigkeiten rund um Steinerne Brücke und Salzstadel
Wer die Historische Wurstkuchl auf der Karte sucht, orientiert sich am besten an drei Punkten: der Donau, der Steinernen Brücke und dem Salzstadel. Genau an dieser Stelle liegt die Wurstkuchl in der Regensburger Altstadt, die von Regensburg Tourismus als Teil der am besten erhaltenen mittelalterlichen Stadt Deutschlands beschrieben wird und zusammen mit Stadtamhof zum UNESCO-Welterbe gehört. Das macht die Lage nicht nur historisch, sondern auch touristisch hoch attraktiv. Die Wurstkuchl ist deshalb ein idealer Fixpunkt für alle, die Regensburg zu Fuß erkunden, einen Stadtplan lesen oder die wichtigsten Sehenswürdigkeiten entlang eines Rundgangs verbinden wollen. Auch offizielle Tourismusunterlagen und Führungsangebote nutzen die Wurstkuchl als Treffpunkt oder markanten Bezugspunkt. In den Broschüren zur Donauschifffahrt erscheint sie zudem als Anlegestelle Historische Wurstkuchl, teils mit den Nummern 1 und 3, was bei Schiffstouren und am Ufer hilfreich ist. Für Besucher bedeutet das: Die Wurstkuchl ist leicht wiederzufinden, weil sie an einer der bekanntesten und meistfotografierten Ecken der Altstadt liegt. Wer die Steinerne Brücke überquert, den Salzstadel betrachtet oder am Donauufer entlanggeht, kommt fast zwangsläufig in ihre Nähe. Genau deshalb suchen viele Nutzer nach Karte, Fotos oder der direkten Regensburg-Verknüpfung: Die Wurstkuchl ist ein Ort, der auf jedem Stadtbild sofort erkennbar ist. Gleichzeitig ist sie mehr als ein Fotopunkt. Die Lage erklärt, warum hier seit Jahrhunderten Menschen essen, warten, ankommen und weiterziehen. Heute ist der Ort Teil klassischer Stadtrundgänge, touristischer Infopfade und kulinarischer Stopps. Für einen Besuch lohnt es sich also, die Wurstkuchl als Knotenpunkt zu verstehen: Wer hier startet, hat kurze Wege zu Donaupanorama, Altstadtgassen, Brückenblick und weiteren historischen Stationen. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/))
Quellen:
Mehr anzeigenWeniger anzeigen
Historische Wurstkuchl | Öffnungszeiten & Parken
Die Historische Wurstkuchl in Regensburg ist viel mehr als eine bekannte Adresse für Bratwürstl. Sie ist ein Ort, an dem Stadtgeschichte, Flusspanorama und bodenständige Küche seit Jahrhunderten zusammenfinden. Direkt an der Donau, neben der Steinernen Brücke und dem Salzstadel, gehört die Wurstkuchl zu den markantesten Treffpunkten in der Altstadt. Wer hier ankommt, steht nicht nur vor einer traditionsreichen Wurstbraterei, sondern mitten in einem Stück lebendiger Regensburger Identität. Die Betreiber beschreiben ihren Ort als älteste Bratwurststube der Welt und heben dabei genau das hervor, was den Reiz ausmacht: den offenen Holzkohlengrill, die hausgemachten Würstl aus purem Hinterschinken vom Schwein, das eigene Sauerkraut aus dem Gärkeller und den traditionellen Wurstkuchl-Senf nach historischem Rezept. Mit rund 169 Plätzen verteilt auf Stüberl, Freisitz und Schenke ist die Wurstkuchl zugleich klein genug für ein authentisches Erlebnis und groß genug, um viele Besucher aufzunehmen. Für Reisende, Einheimische und Tagesgäste ist sie damit ein kulinarischer Fixpunkt und ein leicht verständlicher Einstieg in die Geschichte der Stadt. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/))
Geschichte der Historische Wurstkuchl: Vom Baubüro zur Bratwurstlegende
Die Geschichte der Historischen Wurstkuchl beginnt nach den Angaben der Betreiber mit einem kleinen Gebäude an der Stadtmauer, das während des Baus der Steinernen Brücke von 1135 bis 1146 als Baubüro diente. Nachdem die Brücke vollendet war, wandelte sich der Ort zur Garküche auf dem Kranchen. Diese frühe Nutzung ist wichtig, weil sie erklärt, warum die Wurstkuchl nie als austauschbares Restaurant verstanden wurde, sondern immer als funktionaler Ort für Menschen, die in unmittelbarer Nähe arbeiteten: Steinmetze, Hafenarbeiter und andere, die in der mittelalterlichen Stadt täglich körperlich gefordert waren. Die Wurstkuchl entstand also nicht aus einem romantischen Gastronomiekonzept, sondern aus der Realität eines regen Handels- und Arbeitsplatzes an der Donau. Genau daraus erwuchs ihr besonderer Charakter. Der Name Kranchen verweist auf die damalige Hafen- und Kranumgebung und macht deutlich, wie eng die Küche mit dem wirtschaftlichen Leben Regensburgs verbunden war. Im frühen 19. Jahrhundert begann mit dem Verkauf an den Garkoch Wolfgang Schricker eine neue Familienphase. Die offizielle Historie nennt für diesen Schritt das Jahr 1806 und beschreibt, dass die Familie Schricker die Entwicklung über Generationen prägte; heute wird sie von der Familie Schricker-Meier fortgeführt. So ist aus einem praktischen Versorgungsort eine Traditionsmarke geworden, die Geschichte nicht nur erzählt, sondern in ihrem Alltag weiterlebt. Die Wurstkuchl steht damit beispielhaft für Regensburgs Fähigkeit, funktionale Stadträume in kulturelle Erinnerungsorte zu verwandeln. Wer heute hier isst, sitzt also an einem Ort, dessen Biografie eng mit der Steinernen Brücke, dem Donauhandel und der Entwicklung der Altstadt verbunden ist. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/historie))
Öffnungszeiten der Historische Wurstkuchl und der beste Zeitpunkt für den Besuch
Bei der Historischen Wurstkuchl lohnt sich ein Blick auf die saisonalen Öffnungszeiten, weil sie sich im Jahreslauf deutlich unterscheiden. Im Januar ist täglich von 10 bis 16 Uhr geöffnet, samstags sogar bis 17 Uhr. Im Februar und März gelten täglich 10 bis 17 Uhr, samstags 10 bis 18 Uhr. Ab April verlängern sich die Zeiten auf täglich 10 bis 19 Uhr. Zusätzlich gibt es einige feste Schließtage: Am 24. und 31. Dezember ist von 10 bis 14 Uhr geöffnet, am 25. und 26. Dezember bleibt die Wurstkuchl geschlossen, ebenso am Aschermittwoch. Wer Reservierungen schriftlich anfragt, sollte die Bürozeiten beachten, denn diese werden laut Betreiber nur montags bis freitags von 8.30 bis 13.00 Uhr beantwortet. Für die Planung eines Besuchs ist das sehr hilfreich, weil die Wurstkuchl nicht wie ein beliebiger Schnellimbiss funktioniert, sondern eher wie ein traditionsreicher Tagesbetrieb mit klaren Rhythmen. Gerade in der warmen Saison und an Wochenenden ist der Ort stark nachgefragt, weil viele Besucher ihren Altstadtrundgang, den Weg über die Steinerne Brücke oder einen Spaziergang am Fluss mit einer Pause an der Wurstkuchl verbinden. Wer es ruhiger mag, kommt eher am späten Vormittag oder an einem Werktag außerhalb der üblichen Mittagszeit. Für Gäste, die Regensburg zum ersten Mal erleben, ist das besonders angenehm, weil die historische Umgebung dann oft entspannter wirkt. So verbindet die Wurstkuchl praktische Verlässlichkeit mit dem Charme eines Ortes, der nie seinen Takt an kurzfristige Trends angepasst hat. Die Öffnungszeiten zeigen auch, dass hier Tradition und Saisonalität zusammengehören: Im Winter konzentriert sich der Betrieb auf kürzere, planbare Besuchsfenster, während die längeren Tageszeiten ab April den regen Altstadtverkehr und die Freisitzsaison aufnehmen. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/))
Speisekarte, Bratwürstl und die typischen Spezialitäten
Die Speisekarte der Historischen Wurstkuchl ist bewusst auf das konzentriert, was den Ort berühmt gemacht hat. Im Mittelpunkt stehen die hausgemachten Bratwürstl, die ausschließlich aus purem Hinterschinken vom Schwein hergestellt werden. Laut Betreiber kennt nur der Metzgermeister der hauseigenen Metzgerei das genaue Rezept, und genau diese Mischung aus handwerklicher Verknappung und offener Tradition macht den Reiz aus. Die Würstl landen direkt auf dem Holzkohlegrill, was nicht nur für Geschmack, sondern auch für den unverwechselbaren Geruch und die sichtbare kulinarische Bühne sorgt. Dazu kommt der süße Senf, der ebenfalls im Haus hergestellt wird und mit einer Prise Meerrettich verfeinert ist. Besonders charakteristisch ist das Sauerkraut: Jahr für Jahr reifen im Krautkeller rund 60 Tonnen Weißkraut in Holzfässern zu Sauerkraut heran; das Weißkraut stammt nach den Angaben der Betreiber von einem Gemüsebauern aus Regensburg-Winzer. So wird aus einer scheinbar einfachen Beilage ein regional verankertes Produkt mit klarer Herkunft. Ergänzt wird das Angebot durch die Kartoffelsuppe, die laut Produktseite ebenfalls hausgemacht ist und mit Zutaten aus der Region zubereitet wird, unter anderem mit Kartoffeln vom Kartoffelhof Härtl aus Friesheim. Im Wirtshaus selbst reicht die Auswahl von Würstl auf Kraut über die legendären Bratwurstkipferl bis hin zu kleinen Mahlzeiten und Hauptgerichten. Für Gäste, die etwas mitnehmen möchten, gibt es außerdem Produkte im Shop und ausgewählte Waren auch außerhalb der Gaststube. Die Küche der Wurstkuchl lebt damit von einer seltenen Mischung: einer sehr klaren, fast minimalistischen Speisekultur und gleichzeitig einer hohen handwerklichen Tiefe bei Zutaten, Herstellung und Herkunft. Genau das macht den Ort für Suchanfragen nach Menü, Speisekarte und Spezialitäten so relevant. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/produkte))
Parken und Anfahrt zur Historische Wurstkuchl in Regensburg
Die Adresse der Historischen Wurstkuchl lautet Thundorferstraße 3, 93047 Regensburg. Für die Anfahrt ist vor allem wichtig, dass sich der Standort mitten in der Altstadt und direkt an der Donau befindet. Wer zu Fuß unterwegs ist, erreicht die Wurstkuchl leicht über die Steinerne Brücke oder entlang des Ufers; wer mit dem Auto kommt, sollte die Parkplatzsituation in der Regensburger Innenstadt vorher einplanen. Die Stadt Regensburg verweist auf das Parkhaus Dachauplatz als zentrale Altstadt-Option, zudem bleiben weitere Altstadt-Parkhäuser wie Arnulfsplatz, Petersweg und Bismarckplatz zugänglich. Für viele Besucher ist auch das Parkhaus Dachauplatz besonders praktisch, weil es 24 Stunden geöffnet ist und sich in der Umweltzone befindet. Das bedeutet allerdings auch, dass die grüne Feinstaub-Plakette erforderlich ist. Ergänzend nennt die städtische Park- und Mobilitätsseite weitere Möglichkeiten wie Parkplatz Wöhrdstraße und P+R-Angebote am Unterer Wöhrd. In den touristischen Informationen und bei den Schifffahrtsangeboten rund um die Wurstkuchl tauchen diese Parkplätze als sinnvolle Anlaufpunkte auf, weil die Wege in die Altstadt kurz bleiben. Je nach Startpunkt kann ein kurzer Fußweg angenehmer sein als die Suche nach einem Stellplatz direkt an der Thundorferstraße. Besonders für Besucher mit Stadtplan, Navigation oder Schiffsanleger als Orientierung ist die Wurstkuchl leicht auffindbar, denn sie liegt an einer der bekanntesten Kanten der Altstadt. Die Verkehrsberuhigung der Regensburger Altstadt hat an der grundsätzlichen Erreichbarkeit für Autos nichts geändert; die Stadt betont ausdrücklich, dass die wichtigen Parkhäuser weiter zugänglich bleiben. Dadurch bleibt die Wurstkuchl sowohl für spontane Gäste als auch für gezielt anreisende Besucher gut erreichbar. Wer Parken, Karte und Anfahrt miteinander denkt, plant also idealerweise einen kurzen Fußweg ein und nutzt eines der offiziellen Parkhäuser oder P+R-Angebote der Stadt. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/))
Plätze, Räume und Atmosphäre: Stüberl, Schenke und Freisitz
Die Historische Wurstkuchl ist nicht nur wegen ihrer Geschichte interessant, sondern auch wegen ihres Raumangebots. Der wichtigste Innenraum ist das historische Stüberl mit 25 Plätzen. Laut Betreiber haben sich dort schon im Mittelalter Steinmetze und Hafenarbeiter gestärkt, was dem Raum bis heute eine besonders dichte Atmosphäre verleiht. Direkt am Donaustrand gibt es außerdem rund 84 Freisitze, also genau jene Plätze, die an warmen Tagen den stärksten Reiz entfalten, weil Essen, Fluss und Altstadtblick hier unmittelbar zusammenkommen. Ergänzt wird das Angebot durch die Schenke im Historischen Salzstadel gegenüber der Wurstkuchl. Dort stehen 60 Plätze zur Verfügung, und sie wird als gemütlicher Ort für bayerisches Essen beschrieben. Zusammen ergibt sich eine Gesamtzahl von etwa 169 Sitzplätzen, die den Betrieb flexibler machen, ohne ihm den Charakter eines Traditionshauses zu nehmen. Für viele Besucher ist gerade diese Mischung entscheidend: Wer möglichst nah am historischen Kern sein will, wählt das Stüberl. Wer den Donaufluss, das Treiben am Ufer und die offene Atmosphäre sucht, nimmt den Freisitz. Und wer etwas wetterunabhängiger sitzen möchte, findet in der Schenke eine solide Alternative. Dazu kommen sichtbare Spuren der langen Geschichte, etwa die Hinweise auf verschiedene Hochwasserstände, die im Haus eine Rolle spielen und den Ort zugleich robust und geerdet erscheinen lassen. Die Wurstkuchl ist also kein musealer Raum, sondern ein funktionierendes Wirtshaus, das Geschichte über Nutzung vermittelt. Genau deshalb ist sie für viele Besucher so reizvoll: Die Plätze sind nicht anonym, sondern tragen die Erinnerung an Jahrhunderte von Arbeitsalltag, Flusshandel und Stadtleben in sich. Weil schriftliche Reservierungen laut Betreiber nur während der Bürozeiten beantwortet werden, empfiehlt sich für stark frequentierte Zeiten eine frühzeitige Planung. Das Raumangebot ist damit nicht nur eine Zahl, sondern ein Teil des Besuchserlebnisses, das Suchanfragen nach Sitzplätzen, bestem Platz und Atmosphäre sehr gut erklärt. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/wirtshaus))
Karte, Lage und Sehenswürdigkeiten rund um Steinerne Brücke und Salzstadel
Wer die Historische Wurstkuchl auf der Karte sucht, orientiert sich am besten an drei Punkten: der Donau, der Steinernen Brücke und dem Salzstadel. Genau an dieser Stelle liegt die Wurstkuchl in der Regensburger Altstadt, die von Regensburg Tourismus als Teil der am besten erhaltenen mittelalterlichen Stadt Deutschlands beschrieben wird und zusammen mit Stadtamhof zum UNESCO-Welterbe gehört. Das macht die Lage nicht nur historisch, sondern auch touristisch hoch attraktiv. Die Wurstkuchl ist deshalb ein idealer Fixpunkt für alle, die Regensburg zu Fuß erkunden, einen Stadtplan lesen oder die wichtigsten Sehenswürdigkeiten entlang eines Rundgangs verbinden wollen. Auch offizielle Tourismusunterlagen und Führungsangebote nutzen die Wurstkuchl als Treffpunkt oder markanten Bezugspunkt. In den Broschüren zur Donauschifffahrt erscheint sie zudem als Anlegestelle Historische Wurstkuchl, teils mit den Nummern 1 und 3, was bei Schiffstouren und am Ufer hilfreich ist. Für Besucher bedeutet das: Die Wurstkuchl ist leicht wiederzufinden, weil sie an einer der bekanntesten und meistfotografierten Ecken der Altstadt liegt. Wer die Steinerne Brücke überquert, den Salzstadel betrachtet oder am Donauufer entlanggeht, kommt fast zwangsläufig in ihre Nähe. Genau deshalb suchen viele Nutzer nach Karte, Fotos oder der direkten Regensburg-Verknüpfung: Die Wurstkuchl ist ein Ort, der auf jedem Stadtbild sofort erkennbar ist. Gleichzeitig ist sie mehr als ein Fotopunkt. Die Lage erklärt, warum hier seit Jahrhunderten Menschen essen, warten, ankommen und weiterziehen. Heute ist der Ort Teil klassischer Stadtrundgänge, touristischer Infopfade und kulinarischer Stopps. Für einen Besuch lohnt es sich also, die Wurstkuchl als Knotenpunkt zu verstehen: Wer hier startet, hat kurze Wege zu Donaupanorama, Altstadtgassen, Brückenblick und weiteren historischen Stationen. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/))
Quellen:
Historische Wurstkuchl | Öffnungszeiten & Parken
Die Historische Wurstkuchl in Regensburg ist viel mehr als eine bekannte Adresse für Bratwürstl. Sie ist ein Ort, an dem Stadtgeschichte, Flusspanorama und bodenständige Küche seit Jahrhunderten zusammenfinden. Direkt an der Donau, neben der Steinernen Brücke und dem Salzstadel, gehört die Wurstkuchl zu den markantesten Treffpunkten in der Altstadt. Wer hier ankommt, steht nicht nur vor einer traditionsreichen Wurstbraterei, sondern mitten in einem Stück lebendiger Regensburger Identität. Die Betreiber beschreiben ihren Ort als älteste Bratwurststube der Welt und heben dabei genau das hervor, was den Reiz ausmacht: den offenen Holzkohlengrill, die hausgemachten Würstl aus purem Hinterschinken vom Schwein, das eigene Sauerkraut aus dem Gärkeller und den traditionellen Wurstkuchl-Senf nach historischem Rezept. Mit rund 169 Plätzen verteilt auf Stüberl, Freisitz und Schenke ist die Wurstkuchl zugleich klein genug für ein authentisches Erlebnis und groß genug, um viele Besucher aufzunehmen. Für Reisende, Einheimische und Tagesgäste ist sie damit ein kulinarischer Fixpunkt und ein leicht verständlicher Einstieg in die Geschichte der Stadt. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/))
Geschichte der Historische Wurstkuchl: Vom Baubüro zur Bratwurstlegende
Die Geschichte der Historischen Wurstkuchl beginnt nach den Angaben der Betreiber mit einem kleinen Gebäude an der Stadtmauer, das während des Baus der Steinernen Brücke von 1135 bis 1146 als Baubüro diente. Nachdem die Brücke vollendet war, wandelte sich der Ort zur Garküche auf dem Kranchen. Diese frühe Nutzung ist wichtig, weil sie erklärt, warum die Wurstkuchl nie als austauschbares Restaurant verstanden wurde, sondern immer als funktionaler Ort für Menschen, die in unmittelbarer Nähe arbeiteten: Steinmetze, Hafenarbeiter und andere, die in der mittelalterlichen Stadt täglich körperlich gefordert waren. Die Wurstkuchl entstand also nicht aus einem romantischen Gastronomiekonzept, sondern aus der Realität eines regen Handels- und Arbeitsplatzes an der Donau. Genau daraus erwuchs ihr besonderer Charakter. Der Name Kranchen verweist auf die damalige Hafen- und Kranumgebung und macht deutlich, wie eng die Küche mit dem wirtschaftlichen Leben Regensburgs verbunden war. Im frühen 19. Jahrhundert begann mit dem Verkauf an den Garkoch Wolfgang Schricker eine neue Familienphase. Die offizielle Historie nennt für diesen Schritt das Jahr 1806 und beschreibt, dass die Familie Schricker die Entwicklung über Generationen prägte; heute wird sie von der Familie Schricker-Meier fortgeführt. So ist aus einem praktischen Versorgungsort eine Traditionsmarke geworden, die Geschichte nicht nur erzählt, sondern in ihrem Alltag weiterlebt. Die Wurstkuchl steht damit beispielhaft für Regensburgs Fähigkeit, funktionale Stadträume in kulturelle Erinnerungsorte zu verwandeln. Wer heute hier isst, sitzt also an einem Ort, dessen Biografie eng mit der Steinernen Brücke, dem Donauhandel und der Entwicklung der Altstadt verbunden ist. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/historie))
Öffnungszeiten der Historische Wurstkuchl und der beste Zeitpunkt für den Besuch
Bei der Historischen Wurstkuchl lohnt sich ein Blick auf die saisonalen Öffnungszeiten, weil sie sich im Jahreslauf deutlich unterscheiden. Im Januar ist täglich von 10 bis 16 Uhr geöffnet, samstags sogar bis 17 Uhr. Im Februar und März gelten täglich 10 bis 17 Uhr, samstags 10 bis 18 Uhr. Ab April verlängern sich die Zeiten auf täglich 10 bis 19 Uhr. Zusätzlich gibt es einige feste Schließtage: Am 24. und 31. Dezember ist von 10 bis 14 Uhr geöffnet, am 25. und 26. Dezember bleibt die Wurstkuchl geschlossen, ebenso am Aschermittwoch. Wer Reservierungen schriftlich anfragt, sollte die Bürozeiten beachten, denn diese werden laut Betreiber nur montags bis freitags von 8.30 bis 13.00 Uhr beantwortet. Für die Planung eines Besuchs ist das sehr hilfreich, weil die Wurstkuchl nicht wie ein beliebiger Schnellimbiss funktioniert, sondern eher wie ein traditionsreicher Tagesbetrieb mit klaren Rhythmen. Gerade in der warmen Saison und an Wochenenden ist der Ort stark nachgefragt, weil viele Besucher ihren Altstadtrundgang, den Weg über die Steinerne Brücke oder einen Spaziergang am Fluss mit einer Pause an der Wurstkuchl verbinden. Wer es ruhiger mag, kommt eher am späten Vormittag oder an einem Werktag außerhalb der üblichen Mittagszeit. Für Gäste, die Regensburg zum ersten Mal erleben, ist das besonders angenehm, weil die historische Umgebung dann oft entspannter wirkt. So verbindet die Wurstkuchl praktische Verlässlichkeit mit dem Charme eines Ortes, der nie seinen Takt an kurzfristige Trends angepasst hat. Die Öffnungszeiten zeigen auch, dass hier Tradition und Saisonalität zusammengehören: Im Winter konzentriert sich der Betrieb auf kürzere, planbare Besuchsfenster, während die längeren Tageszeiten ab April den regen Altstadtverkehr und die Freisitzsaison aufnehmen. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/))
Speisekarte, Bratwürstl und die typischen Spezialitäten
Die Speisekarte der Historischen Wurstkuchl ist bewusst auf das konzentriert, was den Ort berühmt gemacht hat. Im Mittelpunkt stehen die hausgemachten Bratwürstl, die ausschließlich aus purem Hinterschinken vom Schwein hergestellt werden. Laut Betreiber kennt nur der Metzgermeister der hauseigenen Metzgerei das genaue Rezept, und genau diese Mischung aus handwerklicher Verknappung und offener Tradition macht den Reiz aus. Die Würstl landen direkt auf dem Holzkohlegrill, was nicht nur für Geschmack, sondern auch für den unverwechselbaren Geruch und die sichtbare kulinarische Bühne sorgt. Dazu kommt der süße Senf, der ebenfalls im Haus hergestellt wird und mit einer Prise Meerrettich verfeinert ist. Besonders charakteristisch ist das Sauerkraut: Jahr für Jahr reifen im Krautkeller rund 60 Tonnen Weißkraut in Holzfässern zu Sauerkraut heran; das Weißkraut stammt nach den Angaben der Betreiber von einem Gemüsebauern aus Regensburg-Winzer. So wird aus einer scheinbar einfachen Beilage ein regional verankertes Produkt mit klarer Herkunft. Ergänzt wird das Angebot durch die Kartoffelsuppe, die laut Produktseite ebenfalls hausgemacht ist und mit Zutaten aus der Region zubereitet wird, unter anderem mit Kartoffeln vom Kartoffelhof Härtl aus Friesheim. Im Wirtshaus selbst reicht die Auswahl von Würstl auf Kraut über die legendären Bratwurstkipferl bis hin zu kleinen Mahlzeiten und Hauptgerichten. Für Gäste, die etwas mitnehmen möchten, gibt es außerdem Produkte im Shop und ausgewählte Waren auch außerhalb der Gaststube. Die Küche der Wurstkuchl lebt damit von einer seltenen Mischung: einer sehr klaren, fast minimalistischen Speisekultur und gleichzeitig einer hohen handwerklichen Tiefe bei Zutaten, Herstellung und Herkunft. Genau das macht den Ort für Suchanfragen nach Menü, Speisekarte und Spezialitäten so relevant. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/produkte))
Parken und Anfahrt zur Historische Wurstkuchl in Regensburg
Die Adresse der Historischen Wurstkuchl lautet Thundorferstraße 3, 93047 Regensburg. Für die Anfahrt ist vor allem wichtig, dass sich der Standort mitten in der Altstadt und direkt an der Donau befindet. Wer zu Fuß unterwegs ist, erreicht die Wurstkuchl leicht über die Steinerne Brücke oder entlang des Ufers; wer mit dem Auto kommt, sollte die Parkplatzsituation in der Regensburger Innenstadt vorher einplanen. Die Stadt Regensburg verweist auf das Parkhaus Dachauplatz als zentrale Altstadt-Option, zudem bleiben weitere Altstadt-Parkhäuser wie Arnulfsplatz, Petersweg und Bismarckplatz zugänglich. Für viele Besucher ist auch das Parkhaus Dachauplatz besonders praktisch, weil es 24 Stunden geöffnet ist und sich in der Umweltzone befindet. Das bedeutet allerdings auch, dass die grüne Feinstaub-Plakette erforderlich ist. Ergänzend nennt die städtische Park- und Mobilitätsseite weitere Möglichkeiten wie Parkplatz Wöhrdstraße und P+R-Angebote am Unterer Wöhrd. In den touristischen Informationen und bei den Schifffahrtsangeboten rund um die Wurstkuchl tauchen diese Parkplätze als sinnvolle Anlaufpunkte auf, weil die Wege in die Altstadt kurz bleiben. Je nach Startpunkt kann ein kurzer Fußweg angenehmer sein als die Suche nach einem Stellplatz direkt an der Thundorferstraße. Besonders für Besucher mit Stadtplan, Navigation oder Schiffsanleger als Orientierung ist die Wurstkuchl leicht auffindbar, denn sie liegt an einer der bekanntesten Kanten der Altstadt. Die Verkehrsberuhigung der Regensburger Altstadt hat an der grundsätzlichen Erreichbarkeit für Autos nichts geändert; die Stadt betont ausdrücklich, dass die wichtigen Parkhäuser weiter zugänglich bleiben. Dadurch bleibt die Wurstkuchl sowohl für spontane Gäste als auch für gezielt anreisende Besucher gut erreichbar. Wer Parken, Karte und Anfahrt miteinander denkt, plant also idealerweise einen kurzen Fußweg ein und nutzt eines der offiziellen Parkhäuser oder P+R-Angebote der Stadt. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/))
Plätze, Räume und Atmosphäre: Stüberl, Schenke und Freisitz
Die Historische Wurstkuchl ist nicht nur wegen ihrer Geschichte interessant, sondern auch wegen ihres Raumangebots. Der wichtigste Innenraum ist das historische Stüberl mit 25 Plätzen. Laut Betreiber haben sich dort schon im Mittelalter Steinmetze und Hafenarbeiter gestärkt, was dem Raum bis heute eine besonders dichte Atmosphäre verleiht. Direkt am Donaustrand gibt es außerdem rund 84 Freisitze, also genau jene Plätze, die an warmen Tagen den stärksten Reiz entfalten, weil Essen, Fluss und Altstadtblick hier unmittelbar zusammenkommen. Ergänzt wird das Angebot durch die Schenke im Historischen Salzstadel gegenüber der Wurstkuchl. Dort stehen 60 Plätze zur Verfügung, und sie wird als gemütlicher Ort für bayerisches Essen beschrieben. Zusammen ergibt sich eine Gesamtzahl von etwa 169 Sitzplätzen, die den Betrieb flexibler machen, ohne ihm den Charakter eines Traditionshauses zu nehmen. Für viele Besucher ist gerade diese Mischung entscheidend: Wer möglichst nah am historischen Kern sein will, wählt das Stüberl. Wer den Donaufluss, das Treiben am Ufer und die offene Atmosphäre sucht, nimmt den Freisitz. Und wer etwas wetterunabhängiger sitzen möchte, findet in der Schenke eine solide Alternative. Dazu kommen sichtbare Spuren der langen Geschichte, etwa die Hinweise auf verschiedene Hochwasserstände, die im Haus eine Rolle spielen und den Ort zugleich robust und geerdet erscheinen lassen. Die Wurstkuchl ist also kein musealer Raum, sondern ein funktionierendes Wirtshaus, das Geschichte über Nutzung vermittelt. Genau deshalb ist sie für viele Besucher so reizvoll: Die Plätze sind nicht anonym, sondern tragen die Erinnerung an Jahrhunderte von Arbeitsalltag, Flusshandel und Stadtleben in sich. Weil schriftliche Reservierungen laut Betreiber nur während der Bürozeiten beantwortet werden, empfiehlt sich für stark frequentierte Zeiten eine frühzeitige Planung. Das Raumangebot ist damit nicht nur eine Zahl, sondern ein Teil des Besuchserlebnisses, das Suchanfragen nach Sitzplätzen, bestem Platz und Atmosphäre sehr gut erklärt. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/wirtshaus))
Karte, Lage und Sehenswürdigkeiten rund um Steinerne Brücke und Salzstadel
Wer die Historische Wurstkuchl auf der Karte sucht, orientiert sich am besten an drei Punkten: der Donau, der Steinernen Brücke und dem Salzstadel. Genau an dieser Stelle liegt die Wurstkuchl in der Regensburger Altstadt, die von Regensburg Tourismus als Teil der am besten erhaltenen mittelalterlichen Stadt Deutschlands beschrieben wird und zusammen mit Stadtamhof zum UNESCO-Welterbe gehört. Das macht die Lage nicht nur historisch, sondern auch touristisch hoch attraktiv. Die Wurstkuchl ist deshalb ein idealer Fixpunkt für alle, die Regensburg zu Fuß erkunden, einen Stadtplan lesen oder die wichtigsten Sehenswürdigkeiten entlang eines Rundgangs verbinden wollen. Auch offizielle Tourismusunterlagen und Führungsangebote nutzen die Wurstkuchl als Treffpunkt oder markanten Bezugspunkt. In den Broschüren zur Donauschifffahrt erscheint sie zudem als Anlegestelle Historische Wurstkuchl, teils mit den Nummern 1 und 3, was bei Schiffstouren und am Ufer hilfreich ist. Für Besucher bedeutet das: Die Wurstkuchl ist leicht wiederzufinden, weil sie an einer der bekanntesten und meistfotografierten Ecken der Altstadt liegt. Wer die Steinerne Brücke überquert, den Salzstadel betrachtet oder am Donauufer entlanggeht, kommt fast zwangsläufig in ihre Nähe. Genau deshalb suchen viele Nutzer nach Karte, Fotos oder der direkten Regensburg-Verknüpfung: Die Wurstkuchl ist ein Ort, der auf jedem Stadtbild sofort erkennbar ist. Gleichzeitig ist sie mehr als ein Fotopunkt. Die Lage erklärt, warum hier seit Jahrhunderten Menschen essen, warten, ankommen und weiterziehen. Heute ist der Ort Teil klassischer Stadtrundgänge, touristischer Infopfade und kulinarischer Stopps. Für einen Besuch lohnt es sich also, die Wurstkuchl als Knotenpunkt zu verstehen: Wer hier startet, hat kurze Wege zu Donaupanorama, Altstadtgassen, Brückenblick und weiteren historischen Stationen. ([wurstkuchl.de](https://www.wurstkuchl.de/))
Quellen:
Bevorstehende Veranstaltungen
Häufig gestellte Fragen
Bewertungen
Keine Bewertungen gefunden